本书采用现代民俗学理论与实践相结合的方法，通过深入解析湘西椎牛法事序列的祭谷神科仪和列举椎牛祭祀古歌，用以点带面的方式来体现湘西椎牛民俗的特定内涵与意义；通过对椎牛古歌的校点、苗汉翻译，以本民族文化观察者的视角，进一步向读者展示湘西苗族椎牛习俗对于湘西苗族传统社会治理发展的重要性。同时，由于现代生计模式改变，湘西椎牛民俗面临着传承危机，本书试图探究一套现当代语境中的湘西苗族椎牛的传承机制和保护方法。