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药食同源技术与智造 简介
本著作立足于药膳食疗的****前沿与功能性产品的制备。在国家大力发展大健康产业的今天，本书系统阐述了大食品观，以营养与健康食品为龙头，以道地药材为载体，以新的制备方法与现代工艺研究为突破口，对药食同源类和普通食品之间做了交叉研究，力图为药膳食疗的产业链建设提供自己的建设性意见。
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