本教材为北京体育大学立项双语教材之一，是运动人体科学学院双语教学专业教材之一。作为一门直接为运动实践服务的专业基础课，运动生物化学教材的编写应强化与运动实践的紧密结合，突出运动生物化学理论知识为体育锻炼和运动训练服务的特点。全书分为人体运动的物质基础、运动代谢、运动与健康三篇，比较精炼地介绍了六大营养素的分类及来源、吸收和储存及生物学功能，运动中能量的来源及各种营养素的代谢，并就运动健身过程中涉及的运动与衰老、体重管理、慢性代谢疾病做了概略介绍。