本书为国内第一部彩色版的《动物组织学及胚胎学》教材，第3版共分22章，配有276 幅彩色插图。本书以家畜和家禽为主要研究对象，从显微结构和超微结构循序渐进地论述动物机体的细胞、基本组织和器官系统。内容繁简适度、重点突出、文字精练、插图清晰。每章开始处列有本章重点，结尾配有复习思考题。为配合双语教学，除了在专业名词第一次出现时均注有相应的英文术语外，每一章首都配有英文概述。 全书力求突出本学科教学的特点、重点和难点 , 注意与其他相关学科的衔接，强调理论密切结合兽医临床和畜牧业生产实际。本书主要面向高等农业院校的动物医学、动物科学类（包括畜牧、经济动物养殖）、野生动物资源保护、草业科学和生物学等专业的本科、专科学生，也可作为综合性院校和师范院校生物科学等专业的本专科学生和研究生教学用书以及畜牧兽医科技人员的参考书。