《西式点心》9787040597738.pdf-厉志光主编-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 西式点心; 作者：厉志光主编; 出版社：高等教育出版社; ISBN：9787040597738; 出版年：2023/7/1

西式点心简介

本书从基础理论和实践操作两部分进行阐述, 包括4个项目, 具体为走进西点室、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、小西点制作工艺。全书图文并茂, 典型产品实例配有微课视频进行操作演示, 实用性强。本书配有Abook学习卡资源, 按照书后“郑重声明”页的提示, 登录我社网站可获取相关资源。

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