本书全面介绍了生物化学和分子生物学实验的基本理论及其技术，共分实验原理与技术、基本实验内容和附录三部分。实验原理与技术在数字课程中对生化分离制备的特点和原理、生物大分子的分离制备，以及生物化学和分子生物学常用的实验技术进行了较系统和全面的介绍。基本实验内容共选编39 个实验项目，所有实验后均附注意事项、实践应用和思考与探索，以提高学生分析问题和解决问题的能力。附录介绍了实验室安全知识及实验注意事项、常用缓冲液的配制、核酸和蛋白质电泳相关试剂及配制、硫酸铵溶液饱和度计算表等内容。本书适于高等农林院校植物生产类及生物类本科生教学使用，也可作为研究生及有关科研人员的参考书。