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粤点制作(初级)

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粤点制作(初级)

作者:徐丽卿 、许映花
出版社:高等教育出版社
ISBN:9787040561067
出版年:2021/9/13

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粤点制作(初级) 简介
本书分8个项目,主要内容包括:粤点基础知识、粤点制作基本原料及常用工具、粤点馅心制作、粤点面团调制、粤点成形、粤点成熟、粤点装饰、粤点制作职业技能等级考核(初级)产品实例。

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