《中国火药史》以火药与火器技术史为研究对象，从技术史的角度将火药与火器技术史划分成以下七个阶段：早起酝酿阶段；原始火药混合物发现阶段；火药的早期应用和初级火器问世阶段；固体火药和火器的早期发展阶段；火药、火器全面发展阶段；传统火药、火器后期发展阶段；近代阶段。全书分三篇：绪论篇、发展篇、外传及国际影响篇，下共分12章，47节。另有插图224幅，以收图文并茂、以图释文之效。