根据冶金工程专业特点，本书重点介绍了炼钢原理、炼钢原材料、转炉炼钢工艺制度、溅渣护炉、电炉炼钢、炼钢生产计算机控制、现代电炉炼钢技术等主要炼钢工艺。通过本书的教学，使学生了解炼钢的发展历史、现状及今后的发展方向，熟悉炼钢用原材料、炼钢设备和计算机控制等相关知识，为将来从事炼钢方面的技术与管理工作打下坚实的专业基础。本书为高等学校冶金工程专业本科生的教材，也可供钢铁行业从业人员参考。本书介绍了炼钢原理、炼钢原材料、气体射流与熔池的作用以及转炉炼钢工艺制度、复吹转炉炼钢、溅渣护炉、炼钢生产计算机控制、电炉炼钢、现代电炉炼钢技术等内容。本书是冶金行业“十一五”应用型本科学校冶金工程类专业规划教材，也可作为冶金工程技术人员参考书。