本书内容涵盖动量传输、热量传输、质量传输的基础理论及应用。动量传输主要介绍动量传输的基本概念及基本定律、管流流动、边界层流动、流体的流出、射流、冶金与材料制备及加工中的动量传输和相似原理与量纲分析等内容；热量传输主要介绍热量传输的基本概念及基本定律、传导传热、对流换热、辐射换热和冶金与材料制备及加工中的热量传输等内容；质量传输主要介绍质量传输的基本概念及基本定律、扩散传质、对流传质、冶金与材料制备及加工中的质量传输等内容，以及动量、热量、质量传输的类比。书中各章均有学习概要、小结、习题与工程案例思考题、课件