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食品标准与法规

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食品标准与法规

作者:刘颖,杜宗绪 编
出版社:对外经济贸易大学出版社
ISBN:9787566308825
出版年:2013/11/1

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食品标准与法规 简介
    食品是人类赖以生存和发展的基本物质,如今在许多国家的产业链中食品行业已占据了重要地位。对于食品而言,安全性是最基本的要求,是消费者选择食品的首要标准。而食品标准与法规的发展水平直接决定着食品的质量与安全,决定着消费者的身体健康和生命安全,同时也关系到国家经济的发展。《食品标准与法规/工学结合新视野高职高专(食品管理类)“十二五”规划教材》编写组成员本着理论性、科学性和实践性相结合的原则,结合个人多年工作及教学经验,甄选相关资料,完成本教材的编写。

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