《内蒙古菜肴制作》9787568084772.pdf-编著武国栋, 陈浩, 王猛-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 内蒙古菜肴制作; 作者：编著武国栋, 陈浩, 王猛; 出版社：华中科技大学出版社; ISBN：9787568084772; 出版年：2022/7/1

内蒙古菜肴制作简介

本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果拓展书系、中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书、内蒙古饮食传承与创新丛书之一。本书共5个模块, 内容包括内蒙古饮食概述、内蒙古特色食材的加工工艺、内蒙古特色凉菜制作工艺、内蒙古特色热菜制作工艺、内蒙古特色宴席, 菜品后配有精美的图片。

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