如何能够不衰老，答案是否定的。 如何能够延缓衰老，却是可以做到的。《长寿食单：一生的长寿计划》是一本可以让老年生活像夕阳般美好的书。它告诉所有步入老年的人们：合理的饮食与健康、与快乐是密不可分的。因为，美食是消除疾病的一种良方。
　　永远年轻是每一个人的愿望，但这是不可能实现的梦想。人们无力与这一自然规律相抗争，但却可以延缓这一衰老过程的到来。《长寿食单：一生的长寿计划》就是从老年人的健康问题入手，告诉人们合理的饮食调节可以改善体质，可以去除疾病，甚至可以还给老年人以快乐的心态，进而延缓衰老，使老年生活充满了夕阳般的美好，而不是近黄昏的无奈。