本教材书将旅游企业常见的会计核算业务分为11个工作任务，分别为认知旅游企业、旅游质量保证金核算、旅游企业产品销售的核算、旅游企业服务采购的核算、旅游企业接待业务的核算、旅游企业费用核算、旅游企业税金核算、旅游企业财务报表编制、旅游企业财务分析、旅游企业绩效管理、旅游企业会计实验报告。本书在内容上充分融合EPC旅游企业会计的实践操作，以案例细化理论知识，将会计核算知识融入企业经营中，使读者深刻理解财务会计工作对企业经营的深远影响。相比较传统会计核算教材而言，本书立足于财务数据核算但是更让学生理解和掌握数据发生前端的业务数据来源（如销售、采购、接待），能够熟练掌握“财务-业务，业务-财务”之间数据流的发生对企业经营产生影响的内在机制。同时，打通了理论知识到实践演练的途径，有助于提升学生对旅游企业的认知及灵活运用商业规则准确及时进行会计核算，并对旅游企业经营成果进行科学分析与诊断。本书结构清晰，构思独特，将旅游企业的会计活动通过深入浅出的语言进行系统描述，具有很强的实用性。