化工原理实验是培养高级工程技术人才的有效途径之一，既能使学生掌握典型单元操作的基本原理，又能使学生掌握处理工程问题的方法，在培养学生动手能力和运用知识能力方面的作用不可或缺。本书主要介绍化工原理实验有关基础知识及典型单元操作共18个实验，包括流体流动、过滤、固体流态化、传热、精馏、吸收与解吸、干燥、膜分离、超临界流体萃取、管路拆装、化工原理实验仿真等，其中大多数实验设备还配有工作站，既可手动操作，也可自动控制。

本书注重理论与实践相结合，强调工程观点和实际能力的培养，注意学生综合素质的提高，可供高等院校化工类和相近专业师生使用，也可供从事化工及相关实验研究的研究生和实验人员参考。