本书分为 16章， 包括绪论、生命现象的化学基础、糖化学、脂质化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、激素化学、生物氧化、糖代谢、脂质降解和脂肪酸代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核酸降解和核苷酸代谢、遗传信息传递、蛋白质合成、代谢调节控制。第1章主要介绍细胞组成和细胞膜结构，为学习本课程打下基础。第2-8章是静态生物化学部分，主要介绍生物有机体的化学组成和性质；第9-16章为动态生物化学部分，主要介绍生物有机体的物质变化、能量变化和调控过程，包括合成代谢、分解代谢以及遗传信息的传递和表达。 本书可以为普通高等院校化工、轻工、医药、环境、食品、生物、能源材料等各专业本科教材，也可供研究生和相关研究人员参考。