《美术鉴赏》包括美术鉴赏常识（美术鉴赏概论，美术的范畴与作品形式，美术的欣赏与鉴赏，工具、材料、技术与美术作品），美术鉴赏综合论述（美术作品的层次内容，鉴赏心理过程），绘画（中国画，油画，版画，水彩画，壁画），雕塑（雕塑的种类、形式、技法及流派，传统雕塑作品欣赏，现代雕塑作品鉴赏），书法（汉字演进及字体变化，历代名家及名作），陶瓷鉴赏（陶器的发明，商代原始陶瓷，秦汉陶瓷，“南青北白”与“三彩”，五大名窑各领风骚，元代景德镇独树一帜，明代陶瓷规模空前，清代陶瓷全面繁盛），服装（传统服装，现代服饰），建筑艺术（建筑艺术概述，经典传统建筑鉴赏，现代建筑鉴赏，经典园林鉴赏）等方面的内容。