《旅游服务礼仪》全书分为九个章节，各章节内容相对独立，又互为联系。全书的整体知识体系是一个完整的系统，并与高职高专的实训性达到了完美统一。
diyi章绪论对礼仪的概念、起源、发展、性质、作用等做了诠释；第二章仪容仪表礼仪，明确了旅游从业人员礼仪的具体操作规范；第三章日常交往礼仪，对人际交往中礼仪的具体做法给予明示；第四章接待礼仪，介绍了旅游职业人员在旅游接待中的礼仪规范；第五章餐饮礼仪，介绍了中西餐的就餐礼仪及宴请组织礼仪；第六章会议礼仪，主要介绍各种会议礼仪的要求规范，婚庆礼仪的要求规范以及仪典礼仪的要求规范；第七章涉外礼仪，就主要客源国的礼仪风俗做法做了扼要介绍；第八章宗教礼仪，介绍了三大宗教的礼仪和三大宗教的主要节日与禁忌；第九章习俗礼仪，就中国部分节日习俗与禁忌和世界部分国家和民族的传统节日习俗与禁忌做了明示。