生物分离与纯化技术以生物技术职业岗位为导向，重点阐述生物分离过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术。结合生产实践，用相关案例详述了操作技术和相关设备的综合应用。知识窗介绍了有关的新知识、新技术和新工艺。全书分为三大模块。第一模块是分离纯化单元操作技术，包括：预处理及固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、沉淀技术、吸附及离子交换技术、色谱技术、膜分离技术、电泳技术、结晶技术、浓缩及干燥技术。第二模块是单元操作技术实训，包括16个单元技术实训。第三模块是单元集成技术实训，包括10个综合实训。每一部分都配有思考训练，供学生课后练习巩固。本书可供高职高专院校生物及相关专业的师生使用，也可供从事生物工程产品的设计的研发人员及生产企业的技术人员参考。