化工原理为全国普通高等院校精品课程规划教材，由重庆工商大学、长春工业大学、山东科技大学、齐齐哈尔大学、长春理工大学、昆明理工大学、湖北理工学院、海南大学、黄冈师范学院、百色学院等院校长期工作在教学第一线的教师，根据多年教学实践，参考国内外同类教材，在第一版基础上修订而成。
全书分为上、下两册，上册包括绪论、流体流动、流体输送机械、搅拌、非均相系统的分离、传热、蒸发等，下册包括吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、固体干燥、其他传质分离过程等。每章均有例题、习题和思考题。
本书可作为普通高等院校化工类专业本科生教材，也可供相关部门工程技术人员参考。