本书的编写根据高等院校培养目标和教学实际编写，具有基础性、系统性好，应用性、先进性强等特点的教材。 本书共十二章，内容包括微生物的系统结构与功能，微生物的营养、代谢、生长及其控制，遗传和变异，传染和免疫，微生物的分类、鉴定、生态、技术及应用等。每章前有学海导航帮助同学把握该章的知识体系和重难点，每章后附有本章小结、复习思考题便于复习巩固本章知识内容，全书多处设有趣味性较强的视野拓展和知识链接等内容，有利于学生开拓试验和自主学习。
　　本书适于生物科学、生物学教育、生物工程、生物技术等专业，也适于轻工发酵、化工、食品、农林业等专业，还可供相关科研与技术人员参考。