《高等教育十二五规划教材：前厅客房服务与管理实训教程》是针对酒店前 厅客房服务与管理工作的需要而编写的实训类指导教材，共分为前厅与客 房两部分。第一部分为前厅服务与管理实训，内容包括：前厅预订服务、前厅礼宾服 务、前厅接待服务、前厅综合服 务等。第二部分为客房服务与管理实训，内容包括：客房卫生服务、客房 对客服务、客房清洁服务、客房 安全管理等。《高等教育十二五规划教材：前厅客房服务与管理实训教程》以“实训模块”为基本结构形式，将教学内容分解为若干个实训模块，向读者提供比较全面的 实训及实习指导材料。每个模块包括训练目标及任务、理论知识、案例分 析、情景模拟、操作训练，使读 者能够明确每个模块训练的具体目的和内容以及完成的方法、步骤，帮助 其掌握学科知识与技能，提高学 习效率和效果。本教材集实用性和科学性于一体，可操作性强，既可以作为高等院校 、高等职业及专科学校、成人高 校等旅游管理专业实训课程的教材，也可以作为员工入职酒店企业后的培 训和业务辅导用书。