《环境毒理学》分9章，包括自然环境和健康的关系，并对与化学有关的地方病进行了简介，以使环境专业的学生以更广阔和更全面的视野了解环境与健康问题。具体内容为环境风险评估、污染物暴露和危害评价、体内毒性和代谢途径。对生物化学、分子毒理学和QSAR计算等方面的研究内容，从环境污染、环境生物富集、人体健康剂量关系的模型化计算和病理毒理机制等方面重点论述了有机毒物和重金属的环境风险，以模型计算和毒理机制为主要线索通贯全书，并以分子生物学的观点，从基因、蛋白、细胞、代谢的生化过程出发，描述了炎症、神经衰弱、癌症、白血病、基因突变等疾病的环境污染致病过程。