本书针对废弃食品回收处理的利益冲突、安全性、时间紧迫性诱发的多方博弈及其治理难题, 采用博弈论、优化理论与机制设计方法, 以废弃食品回收处理主体间的利益博弈为突破口, 首先基于实证分析提炼废弃食品回收处理问题的利益驱动因素; 其次构建与分析废弃食品回收处理的多方利益博弈模型、非正规回收处理渠道竞争条件下的多方利益博弈模型; 最后基于利益博弈分析结论, 设计废弃食品回收处理的治理机制。