《舌尖上的海洋-大海的馈赠》9787567014312.pdf-周德庆著;-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 舌尖上的海洋-大海的馈赠; 作者：周德庆著;; 出版社：中国海洋大学出版社; ISBN：9787567014312; 出版年：2018/1/1

舌尖上的海洋-大海的馈赠简介

本书对作为食材的海洋生物按鱼、贝、虾蟹、藻从生物学特点、生长发育历程、资源分布和主要属种以及有毒而鲜美、鲜为人知但营养丰富的特殊种类进行了介绍。对人类捕获和食用海产品的历史进行追溯，阐述了传统经济鱼类体系到新型海洋牧场体系。

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