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西式熟食制作高手 简介
本书的选材主要是以法式熟食为中心, 例如肉酱、肉卷、猪肉的加工品, 利用各种面团制作的各种食品、各种夹心肉冻、醋渍品、煮焖熟食等, 并介绍了熏制食品的制作方法, 面食的制作方法。并列题名： Western delicatessen cooking illustrated eng
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