本书第1章“绪论”里, 主要介绍热力学的学科范畴与沿革发展; 本课程的内容、应用与学习目的。第2章“流体的pVT关系”讨论单组分流体和气体混合物的状态方程, 这是热力学物性模型的基础。第3章“流体的热力学性质: 焓与熵”以剩余性质和偏摩尔性质的概念为基础, 解决计算流体状态性质的方法。第4章“能量利用过程与循环”结合流动体系的热力学第一定律, 介绍流体压缩与膨胀等热力过程, 以及动力循环、制冷与热泵和流体的液化。第5章“过程热力学分析”则是从热力学第二定律, 引出函数的概念, 并讨论过程与系统的分析。以第6章“流体热力学性质: 逸度与活度”中建立起来的逸度与活度的热力学模型为基础, 在第7章“流体相平衡”中讨论汽液相平衡分析方法与数据检验方法, 在第8章“化学平衡”中则讨论均相与非均相流体的化学平衡分析方法。