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香辣川菜精选全集 简介
本书分为经典川菜和新派川菜两大篇, 满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类, 以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程, 每道菜还提供了操作关键, 让读者掌握各种小窍门, 材料易得, 真正做到好学易做。
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