本书最能代表台湾特色的, 莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗, 小吃大抵以寺庙为中心而发展。先民离乡背井来台, 自然需要到寺庙拜拜祈福, 人潮渐多, 香火渐旺, 庙埕乃成为市集, 庙前小吃经历代相传, 蒂固为人心依赖的老滋味, 炉火旺盛。本书所记录的, 不仅是四十余道台湾本地菜的味道和特色, 更是其背后的历史往事、多元文化、生活习惯, 以及属于台湾人的独特情感体验。