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宴席设计实务

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宴席设计实务

作者:周宇 主编
出版社:高等教育出版社
ISBN:978-7-04-028304-4
出版年:2010

10(已有人评分)

宴席设计实务 简介
全书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计等共十一章内容。

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