本书包括三部分内容: 第一部分为食品科技英语词汇, 包括营养素、食品加工、安全检测技术、质量保证、代谢与疾病等涉及的单词以及构词法与常用词汇; 第二部分为食品科技英语阅读, 包括食品中的营养、饮食与疾病、食品安全和食品加工处理技术; 第三部分为食品科技英语写作, 涉及科技英语写作的基础知识、食品科技英语论文写作和食品科技期刊介绍。并列题名：English for food science and technology eng