《企事业单位员工食堂管理培训教材》978-7-111-41537-4.pdf-李忠厚编著-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 企事业单位员工食堂管理培训教材; 作者：李忠厚编著; 出版社：机械工业出版社; ISBN：978-7-111-41537-4; 出版年：2013

企事业单位员工食堂管理培训教材简介

本书主要内容包括：企事业单位员工食堂开办概述；食堂日常管理与各岗位职责；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷供考核使用。

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