《设计美食》978-7-80236-863-7.pdf-比罗斯特凡纳 (法) 著-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 设计美食; 作者：比罗斯特凡纳 (法) 著; 出版社：中国摄影出版社; ISBN：978-7-80236-863-7; 出版年：2013

设计美食简介

本书含有大量插图，勾勒了美食设计在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节，对这一最新研究领域进行了解读。本书突出显示了美食设计与大厨（费朗·阿德里亚、海斯顿·布鲁曼索、提耶里·马克思、皮埃尔·埃尔姆）、科学、餐桌艺术甚至幽默之间的默契。并列题名：Design culinaire fre

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