《ERP原理与应用（第三版）》以工业企业中拉链行业实施信息化历程为主线，勾勒了从传统手工管理到ERP管理的渐进过程， 全书共三篇。第一篇企业业务流程运作与优化，主要在对企业传统业务流程分析的基础上优化重组企业业务流程；第二篇企业业务流程沙盘体验，主要对重组后的企业业务流程借助企业经营管理，模拟沙盘进行有效体验：第三篇ERP系统应用，主要依据企业业务运作实际，进行ERP系统应用。
本教材充分汲取前两版教材在编写思路、内容、体例和结构等方面的创新，对全部的情境设计、实训体系和知识体系进行调整，精简企业传统业务流程分析和重组内容，重新梳理企业业务流程应用体系，并增加开篇情境和单元情境分析等架构体系。全部情境来源于实践，回归于实践，使读者在情境中学习并体会。