本教材分上下两篇，各含23种(组)实验方法。上篇与胶凝材料相关，涉及水泥化学成分，水泥、建筑石膏和石灰物理力学性质以及水泥原料、生料性质的测定。下篇与建筑结构材料和建筑功能材料相关，涉及钢筋和砂石、水泥砂浆和混凝土以及其他建筑材料的性能测定。每种实验方法都包括了实验意义和目的、实验原理、试剂(原料)及仪器设备、实验步骤和结果计算及数据处理等详细内容。