本书介绍了普洱茶的产区、茶种等普洱茶之源; 从健康与品饮的角度, 介绍了普洱茶的制茶工艺、科学冲泡方法、普洱茶加工过程中的品质控制措施。此外, 本书还清晰地梳理出普洱茶商号的历史传承、现代普洱茶向科技普洱、人文普洱发展的产业路径, 让读者对普洱茶的历史与现状有全貌了解。第2版更新了普洱茶产业相关数据, 进一步介绍普洱茶在日化、健康等领域的新应用, 扩充了“普洱茶安全性”的相应内容, 剖析了“科技普洱”与“普洱茶可追溯体系”, 针对消费者所关心的普洱茶保健功效、热点问题、“山头茶”品质特征等内容进行了补充。第2版增加了篇章思维导图, 梳理篇章核心内容, 让读者能够更为系统、科学地探知普洱茶, 使其成为兼具学术性、可读性、实用性与时效性的普洱茶书籍。