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常见食品安全问题 简介
本书以健康需求和食品安全问题为导向，阐述了食品安全基本概念、影响因素，对日常生活中和大众关注的食品安全问题以通俗的语言给予科学答疑和解释，内容涉及：什么是食品安全、什么是食源性疾病、发生食源性疾病后怎么办、什么是食品添加剂等。
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