本书以药食同源观念为基础, 运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功用进行解读: 运用阴阳学说, 分析动物类、植物类食物的基础药性; 运用五行学说, 根据食物的滋味、气味、颜色等, 分析食物的药性; 运用体用一源理论, 根据食物的形质、来源、部位等, 分析食物的功用等。本书具体阐释了100多种食材的药性和功效, 包括常见的各种谷类、豆类、水果、蔬菜、食用菌、鱼虾、贝类、禽类、畜类、调味品等, 对于各种食物的药性、归经和功用, 不仅明其然, 更明其所以然, 为广大读者结合个人体质、喜好合理饮食及食疗养生提供指导。