本书从茶的起源和发展入手，讲到茶叶的鉴赏以及冲泡和选择器具，可以让读者更深入了解茶道和茶艺。书中汇集了近100种茶叶，对每种茶叶的产地、色泽、汤色、滋味、叶底等特征内容做了介绍。同时，书中还列举了各种茶叶的冲泡流程，对于水温、冲泡时长，品尝的口感、回味等细微的差别都一一列举，对于人们区分不同茶叶的不同品饮方式有很直观的指导作用。并列题名：Tea ceremony and tea art eng