《酒水知识与酒吧管理》978-7-302-55960-3.pdf-蔡洪胜主编-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 酒水知识与酒吧管理; 作者：蔡洪胜主编; 出版社：清华大学出版社; ISBN：978-7-302-55960-3; 出版年：2020

酒水知识与酒吧管理简介

本书包括酒吧概述、常用中国酒水知识与服务操作、常用外国酒水知识与服务操作、鸡尾酒调制服务技能、酒吧对客服务技能、酒吧经营氛围的营造与宴会酒吧服务设计、酒吧设备用品配置与销售管理、酒吧酒单筹划与经营控制管理、酒吧员工的培训考核与服务质量管理9个部分，每部分都设置了实践课堂和实训项目。

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