自史前时代起, 人类就勇敢地面对刀、刮刀和捣碎器的商业目的, 所有这些都是为了创造美味--或者至少是可食用的东西。在《杯盘之间: 一部被堙没的“庖厨”史》中, 获奖的食品作家和历史学家比·威尔逊 (Bee Wilson) 追溯了现代烹饪工具的古老谱系, 揭示了我们常常认为理所当然的那些厨房用具的惊人历史。威尔逊描绘了从锅、刀叉到煤气灶和冰箱等技术的演变过程, 提供了前所未有的见解, 带领我们了解了几个世纪以来人类是如何准备和消费食物的, 以及这些基本行为和技术创新是如何改变我们的社会、饮食和自我的。并列题名：Consider the fork eng