本书30万字，500多幅图片，以文化地理为引导，追溯酒的历史，由酒圣杜康所在地白水起步，踏行关中柳林、陕南汉江流域、川南川西、湘西、淮北、贵州赤水河、山西汾河，探访酒与酒文化那些活着的传统，认识酒经、酒艺、酒药方，发现酒的秘密和国人的精神世界，以及酒与国人生存、信仰的关系。图文并茂向读者展现物质与精神层面的酒文化；以主题文章的形式，表现另一层面“舌尖上的中国”。