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民以食为天

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民以食为天

作者:董海洲 主编
出版社:山东科学技术出版社
ISBN:978-7-5331-4674-0
出版年:2009.01

10(已有人评分)

民以食为天 简介
本书系统地介绍了动物性食品加工、植物性食品加工、混合性食品、发酵食品加工、软饮料的加工原理和制作工艺等。分集:食品加工卷

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