凉拌菜是美食中不可或缺的一部分, 凉拌菜不仅爽口、易于制作, 而且能最大限度地保存蔬菜的营养, 更加绿色健康。在生活节奏日益加快的今天, 来一盘制作简便而又美味清爽的凉拌菜, 不失为一种极好的选择。本书按食材分为爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产、营养沙拉, 各式家常美味层出不穷, 配料、做法面面俱到, 家常的食材, 百变的做法, 酸、辣、甜、脆别具一格的好滋味, 让家人越吃越爱。