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盘饰造型设计 简介
本书在秉承优良传统盘饰的基础上, 注重从现代美学的角度, 结合中西盘饰特色, 尽展现代菜肴盘饰艺术的魅力。涵盖的盘饰造型有线条造型、雕花装饰造型、平面造型、立体造型、西式盘饰等, 构图时尚自然、简约便捷、色彩明快、形态精美。
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