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食宪鸿秘

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食宪鸿秘

作者:朱彝尊, 著
出版社:中华书局
ISBN:978-7-101-09612-5
出版年:2013

10(已有人评分)

食宪鸿秘 简介
本书分上下两卷, 涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属, 计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种, 附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条。

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