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山家清供

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山家清供

作者:林洪 撰
出版社:中华书局
ISBN:978-7-101-09613-2
出版年:2013

10(已有人评分)

山家清供 简介
本书收录了一百多种宋代的食物品种, 涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、粥、糕团、点心等, 从原料的选取、加工到烹饪, 乃至风味独特之处都有细致的描述。

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