《闽台民间传统饮食文化遗产资源调查》978-7-5615-5002-1.pdf-欧荔著-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 闽台民间传统饮食文化遗产资源调查; 作者：欧荔著; 出版社：厦门大学出版社; ISBN：978-7-5615-5002-1; 出版年：2014

闽台民间传统饮食文化遗产资源调查简介

本书以两年多的田野调查为基础, 结合大量历史文献, 论述了闽台饮食的历史渊源和地域渊源, 详细记录了闽台历史饮食特点、饮食习俗、传统名吃和闽台酒与饮料文化等。深入分析思考了闽台食俗的传承和发展, 并进行了个案的研究。为闽台文化溯源及传统饮食文化传承保护提供了可靠依据。

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