自从文明的开始，农耕问题就一直影响着人类的生存和发展。很多古老伟大的文明也随着农耕起起落落，甚至消亡。当前全球人口不断增长，但土壤质量却在不断下降，现代文明再次面临粮食危机。本书作者通过走访不同国家的农学家、农场主来揭示可持续农业的方法免耕、农作物覆盖和多样化轮作。人们往往低估这些简单方法的功效，事实上，这些方法因触碰了资本社会特别是农化公司的利益，所以得不到有效推广。作者发现，利用免耕、农作物覆盖和多样化轮作这三种方法的结合，能很好地重建土地的肥力，提高产量，减少污染（化学品的使用）并且还可以节能减排。