本书共8章。第1章概论，主要叙述了保温隔热材料的研究现状和壳聚糖气凝胶的研究背景。第2章介绍了壳聚糖及其气凝胶的研究现状。第3章介绍了壳聚糖气凝胶的实验设计、制备过程和研究方法。第4章阐述了壳聚糖在不同溶剂体系下的凝胶特性，介绍了水和乙醇/水二元溶剂体系对壳聚糖溶胶-凝胶的影响规律。第5章分析了乙醇/水二元溶剂体系促进溶胶发生凝胶的机理。第6章介绍了微观形貌可控的壳聚糖气凝胶的组成、结构与性能。第7章阐述了壳聚糖杂化气凝胶的设计、构筑原理和其优异的保温隔热性能、热缩特性及热稳定性。第8章主要介绍了壳聚糖气凝胶的科研成果及其研究展望。